パルシステム生協のサイトでは、会員向けに楽しいコーナーがあり
ネット注文だけでなく、色々と楽しめるように考えられています。
その中でも、特に私が気に入っているのが「コミュニティ」
こちらのコーナーでは、一年を通じて野菜でおやつを作るコーナーや
素材を楽しむコーナーなど、色々とあって楽しめます。
ポイントもついて、毎週の買い物の際に使うこともできます。
（ポイントは500ポイント＝500円です）
私は、あまり料理が得意ではないので
レパートリーも少ないので、こういうのは助かります。
特に子供が大きくなった際に、健康的なおやつが作れれば
本当に良いなぁという思いで、チャレンジしています。
レシピでは、「小松菜」でしたが「人参」もありと書いてあったので
手元にあった「人参」で挑戦しました。
「小松菜」→「人参」に置き換えてレシピ通りに作りました。
ミキサーはないので、離乳食用に大量にゆでてやわらかくすり潰した
「人参」を使って行いました。
＜材料＞
A
人参…100g
卵…2個
油…大さじ3
牛乳…50cc
砂糖…大さじ2
レモン汁…少々
ホットケーキミックス…200g
油…適宜
下準備
ケーキ型に油を塗っておく。
１．ボールにＡを入れてホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜる。
（フードプロセッサを使用）
２．１をケーキ型に流しいれる。
３．蒸気の上がった蒸し器に２をいれ、強火で２０分ほど蒸す。
※水が足りなくなりそうで冷や冷やしました。
珍しく主人にも好評で、小腹が空いた時に食べたら
あっという間になくなってしまいました。
