年末年始は、伊豆へ行ってきました。
母が所有しているポイントバケーションというリゾート会員権での利用です。

なので少し早めにおせち料理に取りかかり
３０日は一日中、台所に立っていました。

毎年の定番
・からあげ
・筑前煮

今年新たに挑戦したのは
・田作り
・黒豆
・栗きんとん
・伊達巻


 

２９日は、黒豆と栗きんとんの下準備をして３０日に
本格的に作り始めました。

[からあげ]
我が家で大評判のからあげは、天ぷら風にして揚げます。
一晩、たれ(醤油、酒、にんにく、塩コショウ)に漬けておいて、
翌日、綺麗な油で揚げます。(小麦粉→卵→パン粉)
→今年も美味しくできました。

[筑前煮]
筑前煮は、今年、レシピを替えてみました。
梅型がないため、お手製で花型に切るのに苦戦しました。
来年は型を買いたいと思います。
材料に高野豆腐を入れると味がしみて美味しいと聞いて
さっそく入れてみました。すっごく美味しかったです。
筑前煮は実家と義実家それぞれに持っていくので
毎年２回は作ります。

[田作り]
レシピ通り作ったらよくある味になりました。
これがあるとおせち料理っぽく見えるけど、来年は作らないかも…

[黒豆]
一番時間をかけて煮込んで大変でしたが
出来栄えは凄く良くて、味だけでなく見た目も良く
光沢もすばらしく美味しく娘が喜んで食べています。
が、砂糖をふんだんに入れて作っているのを知ってしまったため
そんなに大量にはあげたくなく、制限しています。
来年も作りたいメニューの一つとなりました。

[栗きんとん]
栗きんとんは、個人的に好きなのでずっと作りたかったのですが
結果的には、見た目はイマイチでした。
味は、甘さ控えめで旦那さんも娘も普通に食べてくれていました。
さつまいもの裏ごしがむちゃくちゃ大変で腕が痛くなりました。
来年もリベンジしたいけど、対策を練らないと…

[伊達巻]
初挑戦の伊達巻ですが、割と美味しくできました。
手作りの角型がレンジに入らなくて作りなおしたりと
アクシデントはあったものの、上手くできました。
来年も作りたいメニューの一つとなりました。

 

そして３１日は、お弁当を持って家を出ました。
高速がかなり混雑していて、通常３時間くらいで
行ける所へ６時間もかかってしまいました。
本当は、寄り道して行く予定が直接、宿まで行きました。

今年は、私の両親の希望により、伊豆まで行ってきました。
兄家族と妹家族と私達家族と両親の大人数ですが
兄家族に会うのは３年ぶりでした。
姪もすっかり見ない内に大きくなり、見違えました。

 

娘が生まれて１年目のお正月は、
退院したばかりで、まだ在宅酸素と経管栄養中で
風邪を引かせると肺炎になり入院と聞かされていたため
外出は、フォローアップ外来のみで集まりはキャンセルし
日にちをずらして実家に挨拶に行き、義実家へは旦那さんだけ
挨拶に行ってもらいました。

２年目のお正月は
まだ万全を期したいというのもあり躊躇していましたが
日程の都合が合わず、結局、実家の挨拶は、他の兄弟家族とは
別の日に行くことになってしまいました。
義実家へは家族で挨拶に行くことができました。

そして今年、３年目のお正月は
伊豆で４家族が合流し、新年を迎えました。
娘は娘なりに従姉のお姉さんに興味を持っているようでした。
色々と刺激的だったのではないかと思います。
食事も少し心配しましたが、普通に皆と同じものを食べていました。
夜はいつもよりかなり夜更かしさせてしまいましたが
娘も楽しかったようで、他の子が起きていると寝れないみたいで
部屋に行っても皆がいるリビングに行きたがり、結局、起きていました。
寝たのは２３時頃でしょうか。すぐに寝てしまいました。
でも、私と旦那さんは、全然寝れなくてしばらく話していました。

 

元旦

朝、慣れないベッドのクッションで腰が痛くなりました。

仕事とは違って、食事の手伝いは苦手で
うろうろしていた割に、対して戦力にはならず…
娘は、旦那さんがずっと見ていてくれたのに
私は何をしていたのだろうか、と反省点が多いです。

そして、朝食を皆で食べて帰ってきました。
帰りは４時間半くらい掛りましたが、途中お昼で１時間費やして
いるため、実質は、３時間半くらいで、混雑は回避して
帰ってくることができました。

翌日は、義実家へ挨拶に行くため、地元スーパーで買い物をし
からあげと煮物の下準備をしました。

 

初詣は、３日に行きたいと思います。
今年も良い年でありますように。

録画した年末のビデオは、果たしていつ観れるのだろうか…^^;

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