毎年、クリスマスケーキは、市販のものを
旦那さんが買ってきてくれるのですが
今年は、クリスマスが休日というのもあって
会社帰りに買えないとの事なので、久しぶりに手作りしてみました。
まだ数えるくらいしかスポンジを焼いたことないのですが
いつもスポンジが上手く焼けなかったり
デコレーションが失敗したりと、今一な感じだったのですが
今回も久しぶりというのもあり、思いっきり失敗しました。
スポンジは、前日に作成し、一晩寝かせて置きました。
そうするとスライスもしやすいとのことで
確かにスライスしやすかったです。
スライスした後、小鍋でシロップを作成してこれもまずまずでした。
次に、生クリームにグラニュー糖を入れてホイップクリームを
作ったのですが、此処で泡立てが足りなかったようです。
子供が作ったみたいに、生クリームが汚く塗られて
その後、更に手で泡立ててクリームを少し固くし
絞り袋に入れてデコレーションをしたのですが
これまた泡立てが足りなくて綺麗な模様にならず・・
仕方ないので、そのままいちごを上に乗せトッピングをし
何とか完成しましたが、見た目はかなり微妙～でした。（情けない）
味は、分量的に問題なかったみたいで美味しかったです。
スポンジも柔らかくてふんわりしていましたし
ホイップも甘すぎず、しつこくない感じでした。
イチゴショートケーキって、結構難しいんですね。
（今までは割とチョコレートケーキばかり作っていました）
ブログに写真をアップしようと思い用意していたのですが
あまりに酷いというか見た目が良くないため躊躇われたので
やっぱり写真は控えさせて頂くことにしました。
一応、旦那さんも娘も嫌がらず、美味しいそうに食べてくれました。
来年は、もっと綺麗なデコレーションを目指して頑張ります。^^;
